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探貢
源出東方 傳承千年
天地生萬物,獨厚五谷,五谷之中,又以粟米為佳。粟米又稱小米,春種,秋收,得天地之氣最全;受土地之氣最厚,最養脾胃。
小米源起東方,八千年前,炎帝神農氏,嘗百草,馴化出粟米。《神農本草經》記載:“粟米,嘉谷也”。“嘉”為珍貴、上品之意。
夏商周時期,小米是最重要的食物,為五谷之首。隨著生活水平的提高,人們更注重合理的膳食,小米成為最重要的谷物之一。
小米食用價值很高,《本草綱目》記載:米油賽過“人參湯”,嬰兒食用,“百日則肥”,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。
朝貢
明清兩代 滋養貢品
明嘉靖年間,皇后生子,因失血過多面黃肌瘦,身體虛弱。—官員獻上“糙谷米”熬制的“黃金湯”,皇后連喝數碗,不久病愈。后嘉靖皇帝發旨產地沁州,封“糙谷米”為貢品。
康熙年間,—位大學士將“糙谷米”獻給康熙帝品嘗,康熙帝食用后胃口大開,龍心大悅,將“糙谷米”賜名“沁州黃”,封為貢米。
一九一五年,沁州黃小米榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,同期獲獎的品牌還有茅臺。其金黃的色澤、舒適的口感、豐富的營養傾倒了無數達官貴人和平民百姓。
—九八九年,山西沁州黃小米集團成立。作為中國生態原產地保護產品,沁州牌高端山西小米堅持古法種植、科學育種、匠心守護,以正宗產地,正宗品種,孕育正宗沁州黃。
頌貢
正宗產地 正宗品種
沁州牌高端山西小米承襲正宗沁州黃—脈源自沁州黃核心產區,地處北緯36°東經112°的小米“黃金產業帶”—-山西沁縣。平均海拔一千一百米,富含微量元素的紅色土壤,無工礦企業,無污染源,優良的地理環境造就專屬的沁州牌高端山西小米。
沁州牌高端山西小米是正宗沁州黃是中國生態原產地保護產品,采取有機旱作、兩至三年輪作、臥羊施肥等古法種植和現代科技工藝相結合,實施“五統—”標準種植管理模式出產的小米口感純正,營養全面。
二十世紀八十年代,高級農藝師耿聚平與農科人員積極挽救瀕臨滅絕的沁州黃谷種,對沁州黃開展“提純復壯”工程,改進性狀,提高抗性,確保品質純度,培育出正宗沁州黃。
薪火相傳,匠心守護,山西沁州黃小米集團在董事長石耀武領導下,已成為集良種繁育、基地建設、科研開發、生產加工、市場營銷于一體的全產業鏈小米龍頭企業列為“山西小米”產業聯盟常務理事單位。
沁州牌高端山西小米實行360°全過程質量管理并上線全程追溯系統,自建恒溫保鮮庫,鎖住新鮮、保留小米營養,將正宗的沁州黃小米帶給消費者。
沁州牌高端山西小米享有“沁州”、“沁州黃”雙品牌,通過HACCP體系認證,榮獲“中國好糧油”“中國名牌農產品”“全國賽米會金獎”等多項榮譽,是久經市場檢驗的高端山西小米。
嘗貢
營養全面 香飄萬家
曾經的明清兩代滋養貢品,沁州牌高端山西小米如今已走進千家萬戶,給每個人帶來天然、醇熟、香盈、滋養的人間煙火味!
沁州牌高端山西小米含有多種維生素和氨基酸,比普通小米營養價值更高。其中維生素B1含量更是尤為豐富;含有一般糧食中少有的胡蘿卜素和維生素A;豐富的膳食纖維優于普通小米,遠高于大米;非常適合老人、孩子、女性日常養生,對于身體虛弱、女性產后調養大有助益。
小米除了熬粥以外,還可與更多食材搭配,做成各種美食,小米蓮藕蒸丸子、小米鍋巴、小米蒸牛肉、小米發糕、小米蔬菜沙拉…多種吃法,各有滋味,同樣營養。
正宗沁州黃 認準沁州牌
“三看一品”辨別正宗沁州黃。看品牌:沁州牌高端山西小米,是正宗沁州黃;看顏色:沁州牌高端山西小米比普通小米顏色更深更黃;看飽滿度:沁州牌高端山西小米顆粒比普通小米飽滿;品味道:熬煮后,粥的表面有一層厚厚的米油,粥香四溢,軟糯可口。

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