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百年宮廷米 傳世沁州牌 慶三十華章 ---山西沁州黃小米集團守護名米三十載

2020-08-20 16:00:14

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古人云“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”,充滿智慧的古人們早已參透以天然溫和的食材滋補身心的秘密。所謂“五谷為養”,便是古人認為五谷這類種子形態的食物蘊含有極大的天地靈氣,是經歷一年四季天地滋養后所孕育出的精華。作為五谷之首,小米在華夏中原地區的種植歷史可以追溯到8000多年前,古稱稷或粟,是中華民族的根,"江山社稷"中稷字,指的便是小米。相傳明嘉靖年間,一位在京任職的沁州人士將家鄉的小米帶入皇宮,自此便有“紫禁城中何為貴,群臣盡曰黃金湯”之美譽。康熙年間,清朝大學士將沁州產的“糙谷米”(小米)獻給康熙,康熙食后胃口大開,親自賜名“沁州黃”,并封之為貢品。

中國小米看山西,山西小米沁州黃,正宗的沁州黃產自山西沁縣。沁縣古稱沁州,是華夏農耕文明的發祥地,作為沁縣文化名片的沁州牌小米源自沁州黃核心產區,更是小米文化史上濃墨重彩的一筆。1915年沁州黃小米榮獲“巴拿馬萬國博覽會金獎”,享譽國外、風靡百年,經久不衰。作為中國生態原產地保護產品的高端山西小米品牌——沁州牌小米,承襲正宗沁州黃一脈,自肩負起守護貢米品質、傳承名米飲食文化之重任起至今卅載有余。沁州牌小米因其產自黃河流域,經日月之光,風雪之霜,玄月穗熟后,其色澤金黃,晶瑩透亮,顆粒圓潤如珍珠,放眼望去澄黃的谷子地如流云巃嵷,嘆觀為:天地獨厚之佳作!

30年匠心守護,8月20日,山西沁州黃小米集團在沁州黃集團科技工業園舉辦了成立30周年慶典大會。山西省糧食行業協會會長、“山西小米”產業聯盟秘書長、山西農谷生物科技研究院院長、山西農業大學農學院博士生導師等領導、專家以及合作伙伴、行業嘉賓齊聚一堂,共同見證了這個意義非凡的時刻。


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三十而立,在過去的三十年間,山西沁州黃小米集團在董事長石耀武先生的帶領下,先后獲得了國家綠色食品認證、有機食品認證、中國生態原產地保護產品、HACCP體系認證, 并榮獲“中國好糧油”、“中國名牌農產品”、“中國優質產品”等多項美譽,一舉成為小米行業的領軍品牌。集團旗下主營產品沁州牌小米目前已暢銷全國200多個地區,覆蓋超10萬家零售終端。

貫徹落實兩會讓農業發展挑上“金扁擔”的理念及思想。使農業現代化、優化農產品結構,提高抗風險能力,加快農業機械化、科技化,夯實穩產基礎,保障國家糧食安全。在過去的30年,山西沁州黃小米集團一直踐行古法種植與現代科技工藝結合,為小米行業的科技化、現代化貢獻了自己的一份力量。

曾經一度,“沁州黃”這款中華名米因谷物退化,一度瀕臨滅絕。不少有識之士在媒體公開呼吁:“救救國寶!”2000年,時任沁縣羊莊鄉黨委書記的石耀武臨危受命,在被縣委、縣政府緊急調任沁州黃開發服務中心主任后,聘請谷子專家成立科研小組再次對沁州黃谷種進行選育,實行體制改革,打造“沁州”著名商標,肩負起將“沁州黃”這個曾經的皇家貢米傳承為中國名米的砥礪之路。

隨之,山西沁州黃小米集團以董事長石耀武為首,積極組織專家學者團隊反復研究,通過對地理環境優勢的充分利用,推行了“公司+農戶+標準化基地”的生產模式,形成了以小米為基礎產業,小米深加工產品為主導方向,集良種繁育、基地建設、產品加工、市場營銷于一體的農業產業化經營體系。適應市場消費趨勢集團實施轉型發展戰略,引進國內先進的生產設備與中國農業大學聯合研究開發了谷之愛嬰幼兒營養小米粉系列,使資源優勢轉化為產品優勢,不僅填補了小米在嬰童食品中的空白,引領全國小米行業進入了一個新的發展領域,為企業的跨越發展插上了騰飛的翅膀。

同時,為確保沁州牌小米的品質及產品的豐富性,山西沁州黃小米集團嚴格實行“技術規程、地塊標準、種植品種、配方施肥、訂單收購”的五統一標準化管理,通過全產業鏈升級,沁州牌高端山西小米實行360°全過程質量管理,是我國首批上線全程追溯系統的小米企業之一。


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民間有句諺語:“金珠子,金珠王,金珠換不來沁州黃。”,沁州牌小米在運用現代農業科技的同時,保持了傳統農耕模式從而保證其小米營養價值和口感不變。今天,山西沁縣的沁州牌高端山西小米,作為中國生態原產地保護產品,依然堅守在這片海拔在一千一百米,年均日照2500小時的土地上,堅持有機旱作、輪作倒茬、秋耕壯垈、臥羊施肥等古法種植技術,并結合現代科技承接古方典籍,確保將這款國寶級的小米原汁原味的保留下來。這樣生產出來的沁州牌小米營養價值比普通小米高出許多,富含多種維生素和氨基酸,其中維生素B1含量位居糧食之首;并含有一般糧食中少有的胡蘿卜素和維生素A;豐富的膳食纖維也優于普通小米,非常適合老人、孩子、女性日常養生,對于身體虛弱、女性產后調養也有極大助益。同時,山西沁州黃小米集團自建恒溫保鮮庫一年四季向消費者供應新鮮小米。

小米雖小,大愛無疆,山西沁州黃小米集團踐行企業社會責任。除了在歲月中淬煉出的傳統精華與民族情懷之外,傳遞到現代人餐桌上的這份食補養生之道,在當下環境中又被賦予了更多元的靈感與能量。而小米,也在這一次又一次的輪回之中,以不同形式默默無聲地滋養著一代又一代人。

早在今年疫情爆發初期,山西沁州黃小米集團就在董事長石耀武的帶領下率先響應,先后兩次代表山西小米做出捐贈行動,把最好的高端山西小米送往武漢,向武漢8家定點醫院累計支援沁州牌高端山西小米40000斤、谷之愛小米粉8864盒。為了給康復期腸胃不適、食欲不振的病患及時補充營養,醫護人員自發在病房里為患者熬起了小米粥。飽含著溫度的小米粥此刻以另外一種形式詮釋著愛的含義。小米雖小,大愛無疆。


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沁州牌小米銷售網絡遍布全國28個省市自治區,覆蓋200多個地級市,目前已進駐沃爾瑪、山姆會員店、家樂福、物美、永輝等大型連鎖商超,中石油-昆侖好客,中石化-易捷等全國連鎖便利系統。

除了國內,山西沁州黃小米集團海外市場同樣不容小覷。中國日報(China Daily)8月14日報道“Shanxi’s yellow millet taking root in Chinese and overseas markets”, 點贊沁州牌小米在立足中國市場的同時,積極開拓海外市場,6月4日與AFOD公司簽訂產品出口加拿大總代理合同,并在近期完成第一批出口加拿大訂單,成為代表山西的一張亮麗名片。除此之外,沁州牌小米還遠銷美國、波蘭、澳大利亞、迪拜等國。


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從宮廷貢米到中國名米,山西沁州黃小米集團攢力三十載,未來集團將堅持傳承與創新,深度開發沁州牌小米深加工產品,打造產業集群,實現綠色、生態、安全發展,在新的歷史征程中創造更大的輝煌,真正實現“米通天下”的偉大夢想,譜寫沁州牌高端山西小米的華美樂章!